Mole
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Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Mole (disambigua) o Moli (disambigua).| Mole | |
|---|---|
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| Informazioni generali | |
| Sistema | SI |
| Grandezza | quantità di sostanza |
| Simbolo | mol |
La mole (ex grammomole, simbolo mol) è l'unità di misura della quantità di sostanza.[1] È una delle sette unità di misura fondamentali del Sistema internazionale.[2]
La mole è definita come la quantità di sostanza di un sistema che contiene un numero di entità[3]
pari al numero degli atomi presenti in 12 grammi di carbonio‑12.[4]
Il concetto di mole fu introdotto da Wilhelm Ostwald nel 1896.[5]
Una mole di una sostanza contiene tante entità elementari quanti sono gli atomi contenuti in 12 grammi dell'isotopo 12 del carbonio: tale numero è noto come costante di Avogadro, dal chimico e fisico italiano Amedeo Avogadro, ed è pari a 6,02214179 × 1023 .[5]
Una mole è quindi associata a un numero enorme di entità o particelle (più di seicento triliardi).
Quindi una mole di acqua contiene 6,02214179 × 1023 molecole di acqua. Una mole di alcol etilico contiene 6,02214179 × 1023 molecole di alcol etilico.
Indice
1 Mole, quantità chimica e massa molare
2 Alcune applicazioni del concetto di mole
2.1 Esempio - calcoli stechiometrici
3 Il Giorno della mole
4 Note
5 Bibliografia
6 Voci correlate
7 Altri progetti
8 Collegamenti esterni
Mole, quantità chimica e massa molare |
Dalla definizione segue che una quantità di sostanza è pari a una mole quando contiene un numero di particelle uguale al valore numerico della costante di Avogadro.
Una mole della sostanza B contiene 6,02214179(30) × 1023 particelle di B.
Normalmente la sostanza B è una sostanza pura o una miscela ben definita (l'aria, per esempio, contiene 4 molecole di azoto e 1 molecola di ossigeno, in prima approssimazione).
La "quantità della sostanza B" diventa la "quantità di B" quando la sostanza viene esplicitata; ad esempio "la quantità dell'aria" o "la quantità dell'ossigeno").
La quantità di B è il rapporto fra il numero delle particelle considerate e la costante di Avogadro:
- nB = N°B / NA
in cui:
- n è espresso in moli
- NA in mol−1
- N° è un numero adimensionale.
La massa molare di una sostanza B (MB) è data dal rapporto fra la massa e la quantità di sostanza di un corpo.
Ad esempio, la massa atomica del sodio è pari a 22,99 u; una mole di sodio (cioè un numero di atomi di sodio pari al valore numerico della costante di Avogadro) corrisponde a 22,99 grammi di sostanza.
La massa molare del sodio è 22,99 g/molNa.
Analogamente, nel caso dell'acqua (H2O), la massa molecolare è pari a 18,016 u; una mole di questa sostanza è pari a 18,016 grammi. La massa molare dell'acqua vale 18,016 g/molH₂O.
Nel caso del metano (CH4), la cui massa molecolare è 16,04, mezza mole (quindi metà del valore numerico della costante di Avogadro di molecole) corrisponde a 8,02 grammi.
È concettualmente sbagliato utilizzare il termine mole per indicare la massa molare: mentre quest'ultima è una grandezza intensiva che si misura in g/mol o kg/mol, numericamente uguale alla massa molecolare o atomica, la mole è una unità di misura di una grandezza estensiva chiamata "quantità di sostanza" (o a volte più sbrigativamente e meno correttamente, "numero di moli"). La relazione tra queste grandezze è:
- n=mM{displaystyle n={m over M}}
dove n è la quantità di sostanza, m è la massa del campione e M è la sua massa molare. La massa del campione nel SI si misura in chilogrammi (kg) ma di solito vengono utilizzati dei sottomultipli (g). La massa molare invece si misura in g/mol (il suo valore numerico coincide con la massa molecolare, che è misurata in u.m.a.): la quantità di sostanza risulta perciò calcolata in moli (ecco perché si parla di "numero di moli").
Talvolta si preferisce esplicitare il tipo di entità elementari considerate usando le denominazioni ormai obsolete di grammoatomo (mole di un elemento) e grammomolecola (mole di un composto).[6] La grammomole e la grammomolecola sono state eliminate nel 1963 dal XIII CGPM e sostituite dalla "mole di sostanza". Dal 1972 la mole fa parte del SI e in Italia il SI è diventato, per legge, l'unico sistema ufficiale di unità di misura. Il SI è in vigore in quasi tutto il mondo.
Nei paesi anglosassoni vengono inoltre utilizzate le definizioni di libbramolecola e libbramole, che sono simili alle definizioni di grammomolecola e grammomole, tranne per il fatto che ci si riferisce alla libbra per la misura della massa.
Alcune applicazioni del concetto di mole |
Il concetto di mole è utilizzato spesso in chimica, in quanto permette di paragonare particelle di massa differente. Inoltre, riferendoci alle moli anziché al numero di entità, ci svincoliamo dall'uso di numeri molto grandi.
La mole è utilizzata anche nelle definizioni di altre unità di misura; ad esempio la carica di una mole di elettroni è chiamata costante di Faraday[7], pari a 96 485 coulomb, mentre una mole di fotoni è detta einstein.
Il concetto di mole è utilizzato anche nelle equazioni di stato dei gas ideali; si ha che una mole di molecole di un qualunque gas ideale, in condizioni normali (temperatura di 0 °C e pressione 101 325 Pa = 1 atm) occupa un volume di 22,414 L per la legge di Avogadro. Così è possibile calcolare il numero di molecole presenti in un dato volume di gas, e quindi la sua massa.
Esempio - calcoli stechiometrici |
Nel seguente esempio, le moli sono usate per calcolare la massa di CO2 emessa, quando viene bruciato 1 g di etano. La formula coinvolta è:
- 3,5 O2 + C2H6 → 2 CO2 + 3 H2O
Qui, 3,5 moli di ossigeno reagiscono con 1 mole di etano, per produrre 2 moli di CO2 e 3 moli di H2O. Si noti che la quantità di molecole non necessita di essere bilanciata su ambo i lati dell'equazione: da 4,5 moli di gas si passa a 5 mol di gas.
Questo perché la quantità delle molecole di gas non conta la massa o il numero di atomi coinvolti, ma semplicemente il numero di particelle individuali.
Nel nostro calcolo è prima di tutto necessario calcolare la quantità dell'etano che è stato bruciato.
La massa di una mole di sostanza è definita come pari alla sua massa atomica o molecolare, moltiplicata per la costante di Avogadro. La massa atomica dell'idrogeno è pari a 1 u, mentre la massa molare di H è pari a 1 g/molH; la massa atomica del carbonio è pari a 12 u, la sua massa molare a 12 g/molC; quindi la massa molare del C2H6 è: 2×12 + 6×1 = 30 g/molC2H6.
Una mole di etano pesa 30 g. La massa dell'etano bruciato era di 1 g, o 1/30 di mole. La massa molare della CO2 (con massa atomica del carbonio 12 u e dell'ossigeno 16 u) è:
2×16 u + 12 u = 44 u, quindi una mole di diossido di carbonio ha una massa di 44 g.
Dalla formula sappiamo che:
- 1 mole di etano produce 2 moli di diossido di carbonio.
Conosciamo anche la massa dell'etano e del diossido di carbonio, quindi:
- 30 g di etano producono 2×44 g di diossido di carbonio.
È necessario moltiplicare per due la massa del diossido di carbonio perché ne vengono prodotte due moli. D'altra parte sappiamo anche che è stato bruciato solo 1/30 di mole di etano.
E di nuovo:
- 1/30 di mole di etano produce 2 × 1/30 di mole di biossido di carbonio.
E infine:
- 30 × 1/30 g di etano producono 44 × 2/30 g di biossido di carbonio = 2,93 g
Il Giorno della mole |
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Il Giorno della mole viene celebrato il 23 ottobre, tra le 6:02 e le 18:02.[8] Il giorno e l'ora sono stati scelti in modo che la data scritta nel formato statunitense (ovvero: 6:02 10/23) corrisponda alle prime cifre del numero di Avogadro (6,02×1023).[8]
Note |
^ (EN) IUPAC Gold Book, "mole"
^ (EN) IUPAC Gold Book, "SI"
^
Le entità chimiche e fisiche a cui si fa riferimento nella definizione di mole possono essere atomi, molecole, ioni, radicali, elettroni, fotoni, e altre particelle o raggruppamenti specifici di queste entità. Si veda anche lista delle particelle.
^ (EN) Unit of amount of substance (mole), su SI brochure, Section 2.1.1.6, BIPM. URL consultato il 10 marzo 2011.
^ ab Silvestroni, p. 157
^ Silvestroni, p. 156
^ da non confondere con l'unità della capacità elettrica, il farad
^ ab (EN) What Is Mole Day?
Bibliografia |
- Paolo Silvestroni, Fondamenti di chimica, 10ª ed., CEA, 1996, ISBN 88-408-0998-8.
- Silvio Gori, Chimica fisica, 1ª ed., Padova, PICCIN, 1999.
- IUPAC,IUPAP,ISO, "Green Book", 1ª ed., Londra, Blackwell, 1993.
Voci correlate |
- Equivalente
- Frazione molare
- Molarità
Altri progetti |
Altri progetti
- Wikizionario
Wikizionario contiene il lemma di dizionario «mole»
Wikizionario contiene il lemma di dizionario «mole»
Collegamenti esterni |
Mole, su Treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.
Mole, su thes.bncf.firenze.sbn.it, Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze.
(EN) Mole, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
- Mole, in Treccani.it – Enciclopedie on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 15 marzo 2011.
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